对于此次裁员，晶晶《华夏时报》记者从和府捞面相关工作人员处了解到，晶晶和府捞面此次内部组织架构优化属于战略转型的调整范围，目前和府捞面门店正常运行。

凌雁管理咨询首席咨询师、乐道餐饮行业分析师林岳对本报记者表示，乐道这也是造成和府捞面业绩不佳的主要原因，不过林岳也认为，和府的业绩增长算不错了，特别是面食这个赛道，由于门槛不高，产品容易同质化，要做出高端和文化，是不容易的。但是近70万元的加盟费用能否支撑和府捞面在下沉市场的拓展，丨用目前尚打一个问号。

根据窄门餐眼数据，专业截至3月12日，全国面馆门店总数为60.86万家，近一年新开店数量为22.97万家，近一年净增长9738家。裁员了但没那么多近来，行业对和府捞面身陷诸多传言，行业对其中裁员20%-30%计划今年赴香港IPO，拟募资1亿至2亿美元启动一家和府捞面的总投资需要120万左右等消息备受关注，引发社会热议。根据2023年7月绝味食品回复上交所年报问询函得知，话精2020年至2022年，话精和府捞面的母公司江苏和府餐饮管理有限公司分别实现营收11.07亿元、17.32亿元和14.56亿元。

而单价下调后的和府捞面，晶晶与其他品牌相比依旧不低。三年疫情时间，乐道和府捞面亏了7个亿，直到2023年扭亏为盈。

归母净利润则分别为-2.06亿元、丨用-2.11亿元和-2.99亿元。

林岳表示，专业虽然和府捞面的价格和产品在逐渐地亲民，会员管理上也有很好的数字化平台，但如何更接地气、更有性价比依旧是其未来的挑战。对于AI的影响，行业对鲍威尔只是泛泛的说，AI应该会提高生产力，但该技术要影响当前的生产力数据还为时过早。

但同时，话精消费需求的增加却进一步强化了通胀预期。美国AI产业处于爆发的前夜，晶晶这是美国经济强劲的重要方面，晶晶但是AI对于能源和有色金属的消耗量非常高，摩根士丹利在最新报告中表示，随着AI技术快速发展，在2024年—2027年，全球AI数据中心对电力的需求将以18%的复合年增长率增长。

由此可见，乐道美联储对于美国经济出现的新情况，还缺乏充分的准备。丨用责任编辑：孟俊莲主编：张志伟。